В книге в распространенной форме рассказано о биологической роли витаминов в жизнедеятельности организма, задаче витаминной недостаточности у человечества и сельскохозяйственных животных. В соответствующих разделах книги освещены очередные вопросы: обмен веществ и вихрь веществ в природе, способы питания и пищевые вещества, ферменты, функции витаминов в организме, коферментные функции витаминов, витамины и биологические мембраны, витамины и здоровье, водо- и жирорастворимые витамины, антивитамины. Предназначена для широкого круга читателей, интересующихся данной задачей, студентов медицинских вузов и биологических факультетов университетов.
Название книги: Витамины и антивитамины
Автор: Матусис И. И.
Год выпуска: 1975
Издатель: Советская Россия
Страниц в книге: 112
Формат файла: PDF
Размер файла: 13 мб